Phần gà: cho gà vào túi zip, dùng dụng cụ giã cho gà mỏng ra. Rồi ướp gà với muối tiêu bột toit bột ớt tùy khẩu vị. Đậy kín lại để 1 chỗ

Nhân gà: hành tây cắt hạt lựu. Xào hành với măng tây và hành lá thái nhỏ đến khi măng chín và hành có màu vàng óng ánh thì thôi. Cải ngồng luộc chín rồi vắt kiệt nước.

Cuốn gà: để gà ra thớt thủy tinh hay nhựa, cho 2 lát phô mai lên rồi phủ hành tây đã xào lên, cải ngồng cắt sao cho vừa miếng gà, đặt lên. Sau đó ta cuốn tròn lại như cuộn kimbap. Dùng màng cuốn tp cuốn cố định miếng gà. Để trong 30-45p

Phần bột chiên gà: trộn bột chiên giòn với 1 quả trứng và nước. Sau 30-45p ta bóc màng bọc ra, nhúng miếng gà vào bát bột đã trộn rồi lăn qua bột chiên xù. Làm vậy 2 lần rồi cho vào chảo dầu chiên ngập dầu ở lửa nhỏ.

Trong lúc đó ta đun nước luộc mì. Mì chín ta đổ hết nước luộc rồi cho 1 bát sữa vào, đổ 1 lượng bột bắt phù hợp cho mì và sữa quyện đều, rắc lá oregano vào cho 1 chút muối.

Gà chín, cắt gà. Trình bày ra đĩa mì gà và măng tây :))) Chúc các bạn thành công :)))