2 muỗng dầu ăn -> Tỏi, hành tím băm: phi hơi vàng -> Cà chua, thơm băm (lấy mùi và màu cho canh) -> cho lượng nước vào + nước me -> đun sôi

Nước sôi (nước thật sôi để cá không bị tanh) -> cho cá vào -> vớt bọt -> nêm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt (theo khẩu vị vừa ăn)

Cá hơi chín -> cà chua/thơm cắt lát,đậu bắp,bạc hà -> giá

Tắt bếp -> hành,ngò gai,om -> đảo nhẹ

Cho ra tô -> thêm ớt, rau mùi,hành phi lên trên

Nước chấm: pha nước mắm với ớt