Bánh mì sữa dừa

Name: Bánh mì sữa dừa
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Nguyên liệu cho 6 bánh lớn; Phần vỏ bánh:; 420 gr bột mì; 80 gr đường; 3 gr muối; 1 quả trứng; 8 gr Men nở dry; 120 ml nước ấm; 60 ml sữa tươi, 60ml nước dừa ép; Phần nhân bánh:; 1 quả dừa ép=> vụn dừa (or k bạn có thể mua vụn dừa ở tạp hóa); 60 gr đường. 3gr muối; 60 ml nước dừa ép; 30 ml bơ đun chảy

Diệp Thư @ndtcook

Hà Nội

Bánh mì sữa dừa

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 phần ăn

Nguyên liệu cho 6 bánh lớn
Phần vỏ bánh:
420 grbột mì
80 grđường
3 grmuối
1quả trứng
8 grMen nở dry
120 mlnước ấm
60 mlsữa tươi, 60ml nước dừa ép
Phần nhân bánh:
1 quả dừa ép=> vụn dừa (or k bạn có thể mua vụn dừa ở tạp hóa)
60 grđường. 3gr muối
60 mlnước dừa ép
30 mlbơ đun chảy

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hòa 1 ít đường và men nở vào 120ml nước ấm trong 10p để kích hoạt men
2

Sau 10p đổ sữa, nước ép dừa và 1 quả trứng vào trộn đều
3

Trộn bột mì, đường và muối vào thau, sau đó đổ hỗn hợp ở b2 vào trộn đều rồi dùng máy nhồi bột trong 4p đến khi bột mịn đều. Ủ bột trong 2h cho bột nở
4

Phần nhân: trộn vụn dừa, nước ép dừa, bơ đường và 3gr muối với nhau
5

Sau 2h ủ bột ta cho ra bàn, chia bột làm 6 phần bằng nhau vo tròn.
6

Cán bột thành hình tròn, cho nhân vào dàn đều. Cuộn tròn lại như cái nem. Dùng dao chia đôi theo chiều dọc (để lại 3cm k chia) tết 2 rồi nối chắc 2 đầu lại)
7

Sau khi tạo hình xong ta ủ tiếp 30p. Rồi phết bơ lên mặt bánh. Đem nướng 180°C trong 35-40p. Chúc các bạn thành công.
8

Để dễ hình dung các bạn xem clip tại đây nhé. Mình học qua clip này ạ! https://youtu.be/3K2fpa9bnEw