Bún thịt nướng

Name: Bún thịt nướng
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 kg thịt ba chỉ; 1 nhánh gừng; 2 củ sả; 2 củ hành khô; 4 tép tỏi; 1 thìa nước mắm; 1/2 thìa cafe muối; 1 thìa cafe hạt tiêu đen; 1 thìa cafe bột nêm gà; + Phần nước chấm :; Nước mắm; nước lọc; đường cát; tương ớt; ớt tươi; nước chanh hoặc quất; tỏi băm; su hào cắt hoa; cà rốt cắt hoa; rau sống + rau mùi .

Vũ Hương Giang @vuhuonggiang1980

TP Hải Dương

Bún thịt nướng là 1 món ăn rất dễ ăn , mà mỗi khi thứ 7 hoặc chủ nhật là nhà tôi lại đổi món bằng món này , nhất là vào dịp mùa đông như bây giờ , cả nhà quây quần bên cái bếp nướng thịt , vừa ăn vừa nướng vừa sưởi ấm luôn . Không khí gia đình thật ấm cúng , quây quần và hạnh phúc biết bao .

Xem thêm

Bún thịt nướng

Vũ Hương Giang @vuhuonggiang1980

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

1/2 kgthịt ba chỉ
1 nhánhgừng
2 củsả
2 củhành khô
4 téptỏi
1 thìanước mắm
1/2 thìa cafemuối
1 thìa cafehạt tiêu đen
1 thìa cafebột nêm gà
+ Phần nước chấm :
Nước mắm
nước lọc
đường cát
tương ớt
ớt tươi
nước chanh hoặc quất
tỏi băm
su hào cắt hoa
cà rốt cắt hoa
rau sống + rau mùi .

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với tất cả nguyên liệu trên , trộn đều để 1h cho ngấm gia vị .
2

Làm nóng máy nướng thịt hoặc nướng bếp than hoa càng ngon ( nhà e nướng bằng máy nướng điện cho tiện ) gắp thịt lên giàn nướng hoặc kẹp thịt vào vỉ nướng đến khi vàng 2 mặt là dc .
3

thành phẩm sau khi nướng .
4

Phần nước chấm em chỉ áng chừng nên ko có tỷ lệ cụ thể . Cho nước lọc vào bát rồi cho đường khuấy tan , sau đó cho nước mắm rồi đến nước chanh , tương ớt , khuấy đều , nếm xem vị chua mặn đã dc chưa , cho tỏi băm + ớt thái lát mỏng + su hào tỉa hoa + cà rốt tỉa hoa vào ngâm 15 phút hoặc lâu hơn .
5

Ăn cùng với bún và rau sống chấm nước mắm