Thịt bê đem luộc qua khoảng 2 - 3 phút sau đó thái mỏng. Có 2 cách sơ chế

1 - Đem thịt bê đã thái mỏng ướp cùng tỏi, gừng,gia vị, hạt tiêu bắc trong khoảng 10 phút rồi xào.

2- Đem thịt bê thái mỏng, trộn gia vị, hạt tiêu bắc cùng tỏi, gừng. Sau đó đem hấp cách thủy từ 7 đến 10 phút.

Pha giấm, đường, tỏi, gia vị theo sở thik của từng người.

Rau càng cua rửa sạch và bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh đảm bảo độ giòn cho càng cua. Bước này làm lúc đầu để đến giờ chỉ việc lấy ra và sử dụng.

Thịt Bê, hỗn hợp nước dùng, rau càng cua, vừng trắng đã rang trộn đều

Đã xong món bê bóp rau càng cua. Chúc cả nhà ngon miệng 😋