Sừờn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm với 1 lít nước, 2 củ hành tím,1/2 muỗng cà phê muối. Hầm chừng 10 phút cho susu cà rốt vào,thêm 2 muỗng cà phê nước mắm,1/4 muỗng cà phê bột ngọt, hầm thêm 10 phút rồi nêm lại cho vừa ăn. Thêm tiêu, hành ngò cho thơm.