Cá cam cắt lát rồi ướp ít muối, nước mắm, tiêu và bột ngọt. Chả cá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bí đỏ, bắp cải cắt miếng, măng cắt thành sợi dài. Cà chua cắt làm 8, thơm cắt miếng nhỏ

Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi và cho cà chua vào xào, rồi cho măng vào xào chung. Nêm ít mắm cho món ăn dậy mùi thơm. Đổ nước vào và cho bí đỏ vào nấu, nước sôi thì thả cá vào. Lấy mắm ruốc cho ra cái chén, đổ nước vào hòa tan mắm ruốc, để lắng lại rồi đổ vào nồi nước dùng. Cho bắp cải, thơm và chả cá vào nấu sôi lại thì tắt bếp. Cho hành lá vào rồi nêm lại cho vừa ăn là xong. Món này cần phải dậy mùi mắm ruốc mới đúng hương vị đặc trưng củ