Trứng hấp

Hai cậu nhóc nhà mình thích ăn trứng lắm lắm luôn, nhưng lười ăn rau, nên mình làm món này để cho con ăn cùng chút cà rốt, mọc nhĩ, cho đỡ ngán và có cả thịt nữa các mẹ ạ!

Xem thêm

Trứng hấp

Vũ Lan Hương @cook_2626051

Bắc Giang, sống tại Hải Phòng

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 quảtrứng gà
30 grthịt băm
2 taimộc nhĩ, 4 cái nấm hương, một chút cà rốt băm nhỏ, hành hoa
Tiêu, mắm, mỳ chính

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

1 quả trứng đánh đều, chiên nhỏ lửa tráng hình tròn đường kính tầm 15 cm mỏng, tắt bếp ngay. Thấy mặt trứng vẫn còn lỏng vì trứng sống là được
2

Thái nhỏ cà rốt, hành hoa, mộc nhĩ nấm hương ngâm nở cũng băm nhỏ, trộn đều cùng thịt băm với xíu nước mắm, mỳ chính, tiêu. Đập một quả trứng vào đánh đều cùng hỗn hợp này.
3

Trứng tráng mỏng lúc nãy cho vào chiếc bát tô, cho nhân hỗn hợp trứng thịt ở trên vào. Cho vào nồi hấp khoảng 20'. dùng đũa đâm vào giữa nếu ko chảy nước trứng là đã chín. Úp ngược bát tô lại ta đã có món trứng hấp dùng nóng rồi ạ