Thịt bò rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn. Nêm muối, tiêu, nước mắm.

Cho nồi thịt lên bếp, để lửa vừa, cho dầu ăn rồi đảo. Sau đó cho thêm ớt (đã xắt và gạt bỏ hạt nếu ko muốn ăn quá cay). Để lửa vừa, đảo đều.

Đun cho tới khi nước thịt hơi sệt lại, tắt bếp. Đừng để lửa to để thịt không bị khô và dai.