Hủ Qua Đèo Kho Tương Hột

Hủ qua non hủ qua đắng,
Hủ qua mắc nắng hủ qua đèo.
Anh thương em không kể giàu nghèo,
Phải duyên phải nợ chống chèo có nhau.

Món này ăn với cơm hay kẹp với ổ bánh mì cho mấy bữa ăn chay.

Hủ qua non hủ qua đắng,
Hủ qua mắc nắng hủ qua đèo.
Anh thương em không kể giàu nghèo,
Phải duyên phải nợ chống chèo có nhau.

Món này ăn với cơm hay kẹp với ổ bánh mì cho mấy bữa ăn chay.

Hủ qua non hủ qua đắng,
Hủ qua mắc nắng hủ qua đèo.
Anh thương em không kể giàu nghèo,
Phải duyên phải nợ chống chèo có nhau.

Món này ăn với cơm hay kẹp với ổ bánh mì cho mấy bữa ăn chay.

Hủ qua non hủ qua đắng,
Hủ qua mắc nắng hủ qua đèo.
Anh thương em không kể giàu nghèo,
Phải duyên phải nợ chống chèo có nhau.

Món này ăn với cơm hay kẹp với ổ bánh mì cho mấy bữa ăn chay.

Nguyên Liệu

1

Hủ qua non hay hủ qua đèo rửa sạch. Coi trái nhỏ hay bự, chẻ làm tư làm tám, để nguyên ruột.
2

Ướp đường vô hủ qua để chừng 30 phút. Bí kíp này làm hủ qua hết đắng.
3

Phi hành tỏi cho thơm, cho hủ qua vô xào sơ cho đừng bị khét. Chừng 5 phút cho nước tương, tương hột, một chút nước vô xào đều. Để lửa liu riu tới chừng nước rút cạn hủ qua mềm. Tắt bếp, thêm một chút dầu mè, rắc tiêu lên là xong
4