"QUEN mà LẠ" cánh gà chiên nước mắm

Name: "QUEN mà LẠ" cánh gà chiên nước mắm
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 cái cánh gà (cắt nhỏ theo khớp tùy thích); 1 cây xả bằm; 2 tép tỏi bằm; 1 nhánh hành lá cắt nhỏ; 2 trái ớt hiểm cắt nhỏ (nếu thích ăn cay); 1/2 tsp muối; 1/2 tsp bột nêm nấm; 1 1/3 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh mật ong; 1/2 tsp đường; 1 xíu tiêu xay; Dầu ăn

Lunie @lunie

Hawaii

Món cánh gà chiên nước mắm đã quá quen thuộc với ẩm thực Việt Nam nhưng một điều đặc biệt đối với mình là lần đầu ăn món cánh gà được chế biến theo công thức này lại là ăn tại đất khách. Thành phần không mấy lạ lẫm được sử dụng ở đây chính là xả bằm và mật ong, giúp cho món ăn vốn đã hấp dẫn lại càng thêm đặc sắc.

Xem thêm

"QUEN mà LẠ" cánh gà chiên nước mắm

Đã lưu

Nguyên Liệu

37 phút

2 phần ăn

6 cáicánh gà (cắt nhỏ theo khớp tùy thích)
1 câyxả bằm
2 téptỏi bằm
1 nhánhhành lá cắt nhỏ
2 tráiớt hiểm cắt nhỏ (nếu thích ăn cay)
1/2 tspmuối
1/2 tspbột nêm nấm
1 1/3 muỗng canhnước mắm
1 muỗng canhmật ong
1/2 tspđường
1 xíutiêu xay
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

37 phút

1

Cánh gà rửa sạch để ráo rồi ướp với muối & bột nêm ít nhất 20 phút
2

Chiên cánh gà cho vàng đều & giòn trong 15 -18 phút trên lửa lớn (170 độ C) rồi vớt ra cho ráo dầu
3

Trong một chén nhỏ, hòa tan hỗn hợp nước mắm, mật ong & đường cùng 1/2 muỗng canh nước ấm
4

Bắt chảo lên bếp đợi nóng cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng thì cho xả, tỏi & ớt vào xào thơm khoảng 1p
5

Sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đợi hỗn hợp sôi bùng khoảng 30 giây thì tắt bếp rồi cho phần cánh gà đã chiên và hành lá vào xốc đều
6

Cho cánh gà ra đĩa và rắc thêm chút tiêu xay rồi dùng nóng với cơm trắng và bất cứ loại rau hay đồ chua nào bạn thích đều rất là tuyệt vời