Rửa sạch sườn với muối. Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, ít bột ngọt, củ hành tỏi băm nhỏ(khoảng 15’)

Nấu ít nước nóng để dầm me lấy nước

Cho dầu vào chảo chiên sườn (giữ lại nước ướp thịt)

Cho dầu phi thơm ít củ hành tỏi băm nhỏ, rồi cho nước ướp thịt+ nước me nêm dầu hào, đường+ sườn đã chiên vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn(đủ vị chua mặn). Nước sốt sánh lại là được