Bắp bò ngâm mắm
Đây là món ăn đầu tiên mình muốn lưu lại trong căn bếp mới này :). Mình không phải là một người nấu ăn giỏi, chỉ biết góp nhặt các công thức của các mẹ các chị đi trước hướng dẫn. Càng ngày mình càng yêu thích việc nấu ăn :).
Bắp bò ngâm mắm
Đây là món ăn đầu tiên mình muốn lưu lại trong căn bếp mới này :). Mình không phải là một người nấu ăn giỏi, chỉ biết góp nhặt các công thức của các mẹ các chị đi trước hướng dẫn. Càng ngày mình càng yêu thích việc nấu ăn :).
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bắp bò tròn rửa sạch, cho thật ráo nước, lọc bớt mỡ xung quanh nếu có
- 2
Tỏi xay nhuyễn, gừng đập nhỏ, quế hồi rang lên xay nhỏ( mình mua loại quế hồi xay sẵn ở hàng đồ chay), một bát con nước mắm để chuẩn bị ướp thịt.
- 3
Bắp bò ướp với 1 ít tỏi, gừng + 1 gói ngũ vị hương + nước mắm trong vòng 6 tiếng
- 4
Sau khi ướp bò xong thì cho bò vào hấp cách thuỷ 1 tiếng (nên buộc bắp bò trước khi hấp để bắp bò ko bị co nhỏ lại như của mình nhé @@)
- 5
Trong thời gian đợi hấp thì đến công đoạn nấu nước mắm để ngâm bắp bò nhé :). Cho hỗn hợp nước + đường + dấm (hoặc chanh) vào trước sau đó mới cho dần nước mắm vào nhé, thường tỉ lệ đường:dấm:mắm là 1:2:2 là đẹp. Khuấy đều, cho thêm tỏi ớt nếu muốn ăn cay, thả quế hồi thảo quả vào => đun sôi để thật nguội đợi bắp bò nguội thì cùng cho vào hũ :)
- 6
Cho bắp bò và nước mắm đã nguội vào hũ nhựa. Để ngâm trong 4-5 ngày là ăn ngon lành, thịt bò giòn, ngọt, đậm đà vị mắm và mùi thơm gia vị. Hihi
- 7
Thành quả đây ạ. Hình chụp hơi nhoè huhu, chứ ăn ngon lắm ạ:).
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)