SP.0111 - Thịt Chưng Cải Mục
Đây là món ăn của những người Trung Hoa ngày xưa mà mình được ông của gấu mặp truyền lại bí quyết và cách làm. Món này ăn chung với cháo trắng lá dứa là hết sẩy nhưng vì mình và gấu mặp không thích ăn với cháo nên phải nấu cơm bằng gạo tẻ ăn. Vì cải mục muối rất mặn nên hạn chế nêm các gia vị mặn vào. Nhìn vậy thôi chứ ăn vào rồi là tốn cơm tốn cháo lắm đó... mình và gấu mặp khi ăn món chưng này là mỗi đứa xơi 3 chén cơm đầy ú ụ.
SP.0111 - Thịt Chưng Cải Mục
Đây là món ăn của những người Trung Hoa ngày xưa mà mình được ông của gấu mặp truyền lại bí quyết và cách làm. Món này ăn chung với cháo trắng lá dứa là hết sẩy nhưng vì mình và gấu mặp không thích ăn với cháo nên phải nấu cơm bằng gạo tẻ ăn. Vì cải mục muối rất mặn nên hạn chế nêm các gia vị mặn vào. Nhìn vậy thôi chứ ăn vào rồi là tốn cơm tốn cháo lắm đó... mình và gấu mặp khi ăn món chưng này là mỗi đứa xơi 3 chén cơm đầy ú ụ.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt nạc dăm xay nhuyễn rồi ướp gia vị để thấm.
- 2
Cải mục muối ngâm nước cho hết mặn rồi xả sạch nhiều lần với nước. Bỏ cọng héo úa đi rồi rửa sạch vắt cho thật ráo nước. Xắt mịn.
- 3
Trộn vô tô thịt xay đã ướp. Thêm vài giọt dầu mè vô cho thơm. Cho hành tím băm nhuyễn và hành lá xắt nhỏ vào. Dùng trộn đều lên, khi trộn thì vừa trộn vừa đập để cho nhân được dẻo và có độ dai vừa phải.
- 4
Cho vô khuôn dàn đều mặt và bọc màng thực phẩm lại. Đem hấp 35p (tùy khuôn).
- 5
Thịt chín lấy ra. Ăn kèm với cháo hoặc cơm tẻ.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận