Bánh tét chiên giòn !
Dư âm của ngày tết còn lại là bánh tét chiên ,ngày xưa không có bánh trái nhiều như bây giờ . Sau những ngày tết ngoại tôi thường chiên bánh tét , nhưng ngoại khoanh cắt khoanh như bao người khác để chiên , mà ngoại cắt khoanh xong cho ra cối rồi quết dẻo rồi nắn lại từng bánh rồi chiên , tôi hỏi ngoại sao không cắt khoanh rồi chiên cho mau , ngoại nói nhưng ngon con à làm như vậy nhân không rời ra chiên lại ngon , chứ chiên như kia nhân rời ra sẽ dễ cháy , vạy hôm nay mình chia sẽ cùng cả nhà và nhớ lại kỷ niệm về ngoại !
Bánh tét chiên giòn !
-
Duc Vinh Tran“Cách trộn đều nhân & nếp hay quá. Mình sẽ thử lần tới. Cảm ơn chị đã share công thức nhé!” -
Bò“Bữa tối nhanh gọn của em đây ạ. Ăn bánh tét với xì dầu ớt ngon quá mà em không biết. Em cảm ơn chị! Bánh em để tủ lạnh cứng ngắc hihi nên lần sau em sẽ thử nặn lại giống chị ạ.” -
Rose Truong“Mình cắt lát bánh tét rồi chiên”
Dư âm của ngày tết còn lại là bánh tét chiên ,ngày xưa không có bánh trái nhiều như bây giờ . Sau những ngày tết ngoại tôi thường chiên bánh tét , nhưng ngoại khoanh cắt khoanh như bao người khác để chiên , mà ngoại cắt khoanh xong cho ra cối rồi quết dẻo rồi nắn lại từng bánh rồi chiên , tôi hỏi ngoại sao không cắt khoanh rồi chiên cho mau , ngoại nói nhưng ngon con à làm như vậy nhân không rời ra chiên lại ngon , chứ chiên như kia nhân rời ra sẽ dễ cháy , vạy hôm nay mình chia sẽ cùng cả nhà và nhớ lại kỷ niệm về ngoại !
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bánh tét :
- 2
Bánh tét lột vỏ cắt khoanh tròn
- 3
Cho vào chén , lấy muỗng tán đều nhân và nếp hoà quyên với nhau
- 4
Lấy bao tay lấy lát bánh tét vừa trộn vo tròn rồi ấn dẹp
- 5
Lấy chảo chống dính cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo
Khi dầu nóng thì cho bánh vào chảo chiên vàng đều hai mặc mỗi lần chiên ấn nhẹ lát bánh cho vàng đều
- 6
Chiên vàng đều thì vớt bánh ra chiên lát khác
- 7
( lưu ý ) vì bánh tét đa số nhân được gói bằng thịt ba chỉ nên có mỡ nhiều ở trong nên khi chiên không cần nhiều dầu quá, đặc biệt nhiều dầu ăn sẽ ngán và chiên khó giòn
Nên dùng chảo chống dính chiên dễ dàng hơn
Khi aen món này ăn với dưa món hay xì dầu ớt ngon hơn
Thành phẩm : Khi ăn là lớp ngoài giòn rụm , lớp bên trong mềm dẻo nên ăn rất ngon
Các Món Tương Tự
-
Bánh Tét Chiên Giòn Bánh Tét Chiên Giòn
Tôi đồ rằng món này chẳng xa lạ gì với bà con cô bác. Đó cũng là món ăn sáng gần như bất biến ở nhà tôi mấy ngày Tết âm lịch.Sau ngày 30 đón ông bà là y như rằng còn lại cơ số bánh tét cắt sẵn để cúng kiến. Sáng mùng 1 là chiên bánh tét như một truyền thống. Đồ làm sẵn thì ê hề các kiểu dưa món, dưa chua, kiệu ngâm, lạp xưởng… cứ thế mà thành bữa sáng nhanh gọn trước giờ du xuân đầu năm.Nói thật thì tôi thích ăn bánh tét chiên hơn :)) nó hơi dầu mỡ nhưng ngoài cái vị giòn ngon còn là vị của kỷ niệm, của gia đình, một kiểu nhận lộc ông bà theo mê tín 😂
-
Bánh chưng (bánh Tét) chiên Bánh chưng (bánh Tét) chiên
Sau Tết nhà nào cũng ê hề bánh chưng, bánh Tét, lúc không có thì thèm, khi quá nhiều lại ngán! Giải pháp cấp tốc là đây, em lột lá, cắt thành từng miếng đóng hộp, cho vào ngăn đá, thích là lấy ra chiên, vừa ngon, lại không lãng phí! Chiên bằng dầu thì ngán, sợ mập, năm nay học được bí quyết nho nhỏ, mọi việc đã trở nên thật đơn giản và tuyệt vời!
-
-
-
SP.0034 - Bánh Tét Nhân Mỡ Chiên SP.0034 - Bánh Tét Nhân Mỡ Chiên
Sáng 2 vợ chồng dậy trễ nên gấu mặp làm món gì đó ăn cho đơn giản và gọn. Sẵn còn đòn bánh tét hôm trước nên gấu mặp đem ra chiên ăn và gợi nhớ lại cái tết nguyên đán quê nhà.
-
Bánh tét chiên Bánh tét chiên
Tết cận kề rồi. Mùa này mình thấy mọi người tấp nập lo kiếm tiedfm để về quê ăn tết nè. Thời gian gấp gáp ăn gì cho nhanh mà vẫn đủ no đủ chất. Đã thế lại tràn ngập không khí tết và làm ngta nôn nao lắm
-
Bánh TÉT chiên giòn Bánh TÉT chiên giòn
Ai cũng biết chiên nhưng chiên sao giòn, kg khét, kg đen, để ngoài cả ngày vẫn Giòn ??
-
-
-
Cách trữ bánh tét, bánh chưng ăn sau tết Cách trữ bánh tét, bánh chưng ăn sau tết
Bánh tét ngày tết thì ngán, giữa giữa năm lại thèm, thôi thì trữ sẳn đợi qua tết lấy ra ăn
-
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận