Bánh tét chiên giòn !
Dư âm của ngày tết còn lại là bánh tét chiên ,ngày xưa không có bánh trái nhiều như bây giờ . Sau những ngày tết ngoại tôi thường chiên bánh tét , nhưng ngoại khoanh cắt khoanh như bao người khác để chiên , mà ngoại cắt khoanh xong cho ra cối rồi quết dẻo rồi nắn lại từng bánh rồi chiên , tôi hỏi ngoại sao không cắt khoanh rồi chiên cho mau , ngoại nói nhưng ngon con à làm như vậy nhân không rời ra chiên lại ngon , chứ chiên như kia nhân rời ra sẽ dễ cháy , vạy hôm nay mình chia sẽ cùng cả nhà và nhớ lại kỷ niệm về ngoại !
Bánh tét chiên giòn !
Dư âm của ngày tết còn lại là bánh tét chiên ,ngày xưa không có bánh trái nhiều như bây giờ . Sau những ngày tết ngoại tôi thường chiên bánh tét , nhưng ngoại khoanh cắt khoanh như bao người khác để chiên , mà ngoại cắt khoanh xong cho ra cối rồi quết dẻo rồi nắn lại từng bánh rồi chiên , tôi hỏi ngoại sao không cắt khoanh rồi chiên cho mau , ngoại nói nhưng ngon con à làm như vậy nhân không rời ra chiên lại ngon , chứ chiên như kia nhân rời ra sẽ dễ cháy , vạy hôm nay mình chia sẽ cùng cả nhà và nhớ lại kỷ niệm về ngoại !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bánh tét :
- 2
Bánh tét lột vỏ cắt khoanh tròn
- 3
Cho vào chén , lấy muỗng tán đều nhân và nếp hoà quyên với nhau
- 4
Lấy bao tay lấy lát bánh tét vừa trộn vo tròn rồi ấn dẹp
- 5
Lấy chảo chống dính cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo
Khi dầu nóng thì cho bánh vào chảo chiên vàng đều hai mặc mỗi lần chiên ấn nhẹ lát bánh cho vàng đều
- 6
Chiên vàng đều thì vớt bánh ra chiên lát khác
- 7
( lưu ý ) vì bánh tét đa số nhân được gói bằng thịt ba chỉ nên có mỡ nhiều ở trong nên khi chiên không cần nhiều dầu quá, đặc biệt nhiều dầu ăn sẽ ngán và chiên khó giòn
Nên dùng chảo chống dính chiên dễ dàng hơn
Khi aen món này ăn với dưa món hay xì dầu ớt ngon hơn
Thành phẩm : Khi ăn là lớp ngoài giòn rụm , lớp bên trong mềm dẻo nên ăn rất ngon
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận