Grilled Salmon with Parmesan cheese
Cá hồi nướng dùng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì bơ tỏi.
Grilled Salmon with Parmesan cheese
Cá hồi nướng dùng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì bơ tỏi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
PHẦN CÁ NƯỚNG
- Cá hồi rửa sạch, lọc bỏ da, cắt miếng 10 - 20cm. Dùng giấy thấm thực phẩm thấm khô miếng cá.
- Cho bột mì, muối, tiêu vào 1 tô rồi trộn đều.
- Cho lòng trắng trứng vào 1 tô khác, đánh khoảng 30s cho đến khi nổi bọt.
- Cho bột chiên xù và phô mai Parmesan vào đĩa sâu lòng rồi trộn đều.
- Lăn miếng cá qua tô bột mì rồi đập nhẹ để bỏ bớt bột mì thừa.
- Nhúng tiếp cá vào lòng trắng trứng rồi lăn qua hỗn hợp bột chiên xù và phô mai. Lưu ý nhấn nhẹ miếng cá để bám bột.
- Xé giấy bạc thành từng miếng vuông nhỏ, xếp thành hình hộp. Phết dầu vào lớp trong giấy bạc rồi xếp từng miếng cá vào. Rưới nhẹ dầu olive lên trên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong vòng 20p.
- 2
NƯỚC SỐT
Trộn đều sốt Mayonnaise, sữa chua, mù tạt.
Có thể thay bằng ketchup, sốt marnara, sốt pesto, hay sốt vinaigrette tuỳ sở thích. - 3
Dùng kèm với khoai tây chiên hoặc bánh mì bơ tỏi.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)