Tép muối xổi
Tép muối xổi là món ăn rất tốn cơm vì nó làm ngon miệng, kích thích vị giác, ăn không với cơm nóng thôi cũng đã ngon rồi chứ chưa nói tới chấm với thịt luộc nhé, mà có dĩa thịt luộc và đĩa rau sống nữa thì hết lon gạo như chơi :))
Tép muối xổi
Tép muối xổi là món ăn rất tốn cơm vì nó làm ngon miệng, kích thích vị giác, ăn không với cơm nóng thôi cũng đã ngon rồi chứ chưa nói tới chấm với thịt luộc nhé, mà có dĩa thịt luộc và đĩa rau sống nữa thì hết lon gạo như chơi :))
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tép biển nhặt sạch, rửa sạch để thật ráo.
- 2
Riềng hoặc gừng gọt vỏ, cắt nhỏ bằm nhuyễn
Tỏi lột vỏ, cắt nhỏ nằm nhuyễn.
Ớt hiểm dùng kéo cắt nhỏ.
- 3
Trộn tỏi, ớt, gừng (riềng), muối vào với tép, đến khi hỗn hợp thấm đều, thơm lừng.
- 4
Tiếp đến cho tép vào hủ, đậy kín nắp sao cho ko để hở hơi (có thể bọc một lớp ni lon trên miệng hur rồi vặn kỹ nắp). Để vào góc bếp chờ tép chín, khi thấy tép bắt đầu ra nước và tép chuyển màu đỏ đậm hơn, nát hơn là tép đã chín. Thường thì tép muối xổi khoảng 3 ngày là ăn được.
- 5
Khi ăn múc tép ra chén, thêm ít ớt bột và vắt tí chanh để tăng vị đậm đà, tép ko nặng mùi mắm mà thơm nồng mùi tỏi, gừng và cay cay của ớt, chẹp chẹp ngon!
- 6
Tép xổi chấm với gì cũng ngon, rau sống, thịt luộc, rau muống luộc, rau lang luộc... đều hợp và ngon miệng, và quan trọng nhất là mình tự làm ăn bảo đảm hơn, nhớ khi tép đã chua rồi thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé, tránh để ngoài lâu sẽ bị lên men và mốc hỏng.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)