GÀ nấu nui gạo

Là một món ngon mà lại bổ dưỡng nữa, với vài gia vị cay như tiêu-ớt sẽ giúp ấm bụng & kích thích vị giác trong những ngày se lạnh. Cuối tuần nhà mình hãy nấu cho gia đình thưởng thức nha 👨‍👩‍👧‍👦 💏 😋

Xem thêm

GÀ nấu nui gạo

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 congà ta nhỏ
1 kgnui gạo (màu trắng)
3 củtỏi lớn
200 grhành củ tím
500 grcủ cải trắng
Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, tiêu, bột ngọt (nếu thích), chanh, ớt tươi, ớt xay
Dầu ăn
Rau nêm: hành lá, ngò
Rau ăn kèm: giá sống, rau xà lách

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà mua ở siêu thị không có đầu, chân & bộ lòng. Đem về rửa thật sạch với muối, rồi cắt miếng lớn, sau đó trụng qua nồi nước sôi cho sạch bọt bẩn & mỡ, để ráo
2

Nấu nước dùng: Cho 3 lít nước vào nồi cùng 1/2 muỗng canh muối + củ cải trắng cắt khúc lớn & củ hành tím đập hơi dập rồi nấu sôi. Khi nước sôi cho gà vào hầm cùng. Khi thấy gà bắt đầu mềm thì nêm nếm gia vị: hạt nêm, đường phèn, bột ngọt theo khẩu vị nhà (không nêm nước mắm, khi ăn mới cho thêm vào tô mới thơm). Lúc này vặn lửa nhỏ nhất
3

Luộc nui & làm tỏi phi: Cho nui vào nồi nước sôi với ít muối, luộc cho nui chín tới vớt ra thố đựng cho thêm ít dầu ăn xốc đều để nui không dính nhau. Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ xong phi cho tỏi vàng giòn
4

Cho nui vào tô cùng thịt gà, rồi đến củ cải trắng, tỏi phi, rau nêm, sau đó chan nước dùng lên rắc tiêu. Nui dai nhẹ, nước dùng ngọt thanh, gà dai mềm không bở rất ngon
5

Nui nấu gà được ăn với rau xà lách, giá & nước mắm tiêu, chanh ớt