Canh Chua Nghêu Rau Nhút
Trời này trưa nóng tối mưa, canh chua là thích hợp cho bữa trưa hay tối đều ngon. Chua cay mặn ngọt đủ mùi vị...
Canh Chua Nghêu Rau Nhút
Trời này trưa nóng tối mưa, canh chua là thích hợp cho bữa trưa hay tối đều ngon. Chua cay mặn ngọt đủ mùi vị...
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nghêu mua về ngâm với ớt xắt cho cay nhả cát ra ít nhất 2 tiếng.
- 2
Rau nhút bỏ xốp trắng, lặt sạch lấy phần non. Bẻ từng khúc vừa ăn
- 3
Me vắt ngâm nước nóng lược lấy thịt me.
- 4
Cho nghêu vào nồi. Thêm nước 1 trái dừa xiêm. Bật lửa lớn nấu sôi bùng lên. Đảo đều cho Nghêu mở vỏ hết. Nhấc ra ngay.
- 5
Gỡ thịt nghêu để riêng. Lọc lại lấy nước trong để nấu canh.
- 6
Phi thơm hành, cho cà chua vào xào, thêm nghêu nêm gia vị cho vừa ăn.
- 7
Trút thơm, nghêu, cà chua tất cả vào nồi nước.
- 8
Đun sôi nước thêm nước me, rau nhút, nước mắm, đường cho vừa ăn. Canh sôi trở lại là được.
- 9
Nhấc xuống cho tỏi phi, ớt xắt và rau quế. Ăn nóng rất ngon.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận