Lột vỏ tôm, giã nhuyễn tôm và ướp một chút nước mắm, hành, tiêu, mì chính

Phi thơm hành và bỏ tôm đã giã vào xào cho chín, bỏ nấm vào xào chung (nếu có)

Đổ nước vào, nấu sôi lên rồi nêm nếm cho vừa miệng

Đánh 2 quả trứng, nêm một ít mắm, tiêu, mì chính, đánh đều lên, sau đó vừa đổ vào nồi nước vừa khuấy đều để tạo sợi trứng.

Trộn bột năng vào một chén nước, rồi từ từ đổ vào nồi nước, vừa đổ vừa khuấy đến lúc sánh lại là đc.