Để 1 thìa hạt nêm,hành lá cắt nhuyễn, 2 thìa hành phi,nửa thìa tiêu,nửa 1 phần tư dầu ăn.Tất cả cho vào cá xay.Nhào khi cá có độ mịn k còn dính tay là ok

Trứng gà bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ và khuấy đều,bột giòn khuấy 3 muỗng canh bột 1 muỗng canh nước lọc

Vò cá thành viên hơi nhỏ (Vì khi chiên cá sẽ nở ra to) nhúng vào tô bột giòn đem chiên phần bột áo bên ngoài cá hơi vàng ta gắp ra lăn vào trứng đã khuấy lúc trước r tiếp tục lăn vào tô bột xù.Thả vào chảo chiên vàng r gắp ra thưởng thức nếu thích ăn cay thì ăn kèm với tương ớt nhé