Làm nóng chảo, sau đó cho vào MỘT thìa dầu ăn (lưu ý chỉ ít thôi nhé).Tiếp tục cho Cốm khô vào chảo dầu, đảo đều, giữ nhiệt độ khoảng 15 giây, sau đó điều chỉnh xuống nhiệt độ thấp và đảo đều. Sau khoảng 4-5 phút sẽ thấy các hạt cốm nở ra. Khi một vài vụn cốm nhỏ bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp, sau đó vẫn đảo thêm khoảng 20 giây trên chảo để cốm giòn đều.

Cho Cốm rang ra đĩa để thưởng thức. Cốm ăn kèm với chuối (chuối tiêu sẽ ngon hơn, nhưng nay nhà mình chỉ có chuối tây thôi).

Lưu ý: Có thể không dùng dầu ăn, nhưng mình thấy dầu ăn sẽ giúp hạt cốm sau khi rang giòn đều, ngậy và đỡ bị khô hơn khi ko có dầu.