Thịt xay ướp với tiêu, đường, bột ngọt, muối, hành lá băm nhỏ. Nui ngâm nước khoảng 1h. Các loại củ rửa sạch gọt vỏ, xắt khúc vừa ăn.

Đun sôi nước, vo viên thịt r thả vào nồi. Cho củ dền vào trc, khi củ dền gần chín thì mới cho cà rốt vào, tới su su và khi các củ khác đã chín thì mới cho khoai tây vào sau. Nhớ vớt bọt thường xuyên, nêm nếm gia bị vừa ăn

Luộc nui khoảng 5' là đc, k để lâu sẽ bị nát. Vớt nui ra xả nước lạnh, thêm dầu ăn vào trộn đều.

Múc nui ra tô, chan nước súp rau củ lên, rắc thêm hành ngò rồi thưởng thức nào 😘