Cá hồi ướp muối,tiêu. Áp chảo vàng đều 2 mặt

Nếp cẩm vo sạch, ta nấu với vang đỏ cho mềm

Ớt chuông 3 màu cắt hạt lựu. Xào lên cho thơm sau đó cho cơm nếp cẩm vào, nêm muối, tiêu và 1 ít bơ vừa ăn

Sốt kem chanh: hành tây cắt hạt lựu. Cho vào chảo phi thơm. Ta cho 1 ít rượu vang trắng khử mùi. Sau đó cho kem whipping và sữa ko đường vào. Nêm muối, tiêu trắng vừa ăn xong ta cho 1 ít nc cốt chanh vào. Tắt bếp xuống ít bơ lạnh.

Cà rốt, bí ngòi vàng, xanh múc như hình.lơ xanh cắt vừa ăn. Ớt chuông cắt như hình. Luộc tất cả chín vớt ra ráo nước. Cho 1 ít bơ tỏi phi thơm xong cho tất cả hổn hợp trên vào xào sơ qua nêm muối tiêu vưac ăn.

Trang trí như hình hoặc có thể trang trí tùy theo mỗi người