Nấu một nồi nước sôi để trụng nguyên liệu

Bỏ vào thau trộn lần lượt các nguyên liệu: mì (trụng), cà chua sống bổ múi cau, hành tây (trụng sơ), thịt băm, tôm & mực (trụng chín), rau cần tàu (không trụng, cắt nhỏ)

Đổ gia vị vào thau: nước mắm, đường, ớt, và cả bịch gia vị trong gói mì. Đặc biệt là vắt hết 1 trái chanh vô cho ra vị chua mới ngon. Ớt cắt nhiều ít tuỳ khả năng, tuy nhiên càng cay càng ngon.

Trộn đều, nêm nếm lại nếu cần. Múc ra dĩa, nhậu lẹ để tránh mì bị nở.