Gỏi Rau Tiến Vua Chay
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu.
Gỏi Rau Tiến Vua Chay
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rau tiến vua khô khi ngâm sẽ nở lớn gấp 5 lần
- 2
Ngâm nở rau 1h, rửa xả nước 3 lần. Dội nước sôi. Xả qua nước đá. Vắt ráo nước. Trộn đều với ít dấm và đường cho rau thấm trước.
- 3
Chả và đậu hũ chay xắt sợi
- 4
Pha nước mắm trộn gỏi gồm 1 mc nước mắm chay, nước cốt 4 trái tắc, 1 mc đường, 1 mc tương ớt, tỏi băm, ớt băm
- 5
Trộn đều nguyên liệu với nước mắm trộn và rau thơm xắt nhỏ
- 6
Trút ra đĩa rắc đậu phộng, hành phi. Dùng kèm bánh đa hoặc bánh phồng chay.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận