Cha soba
Vì được làm từ kiều mạch nên món ăn này rất giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể của chúng ta hấp thụ vitamin B1 tốt hơn và cũng khỏe mạnh hơn.
Cha soba
Vì được làm từ kiều mạch nên món ăn này rất giàu giá trị dinh dưỡng, giúp cơ thể của chúng ta hấp thụ vitamin B1 tốt hơn và cũng khỏe mạnh hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đun sôi nước cho mì vào luộc vừa chín tới. Vớt mì ra cho liền vào nước đá lạnh. Vò cho mì sạch. Sau đó cho mì vào tủ lạnh.
- 2
Cho Mirin + Ryorrishu vào nồi và đun sôi cho cồn bay hơi. Kế tiếp cho Shoyu + nước dùng Dashi vào và đun sôi lại. Rồi cho Konbu + cá bào vào. Đun vài phút cho hỗn hợp sốt hơi sánh lại. Tắt lửa. Lọc lấy nước sốt qua rây. Để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần. Đây là dạng nước chấm đặc, pha loãng với nước trước khi sử dụng = 1 sốt :2 nước hoặc đậm hơn tùy ý. (Ví dụ 30ml sốt : 60ml nước lọc hoặc nước dùng dashi)
- 3
Nori cắt sợi, hành lá cắt nhỏ, củ cải trắng mài nhuyễn, wasabi, mè rang, mì Soba... Trình bày kèm chén sốt Mentsuyu pha loãng, trên chén sốt là nguyên liệu ăn kèm, mì Soba đặt thêm vài viên đá lạnh nhé. Hoàn tất món Mì Soba lạnh vị trà và thưởng thức thôi ^_^
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận