Rửa sạch hàu sữa với nước, nhẹ tay khi rửa để không làm bể hàu. Để nguyên con

Hành tím bóc vỏ,rửa sạch, thái nhỏ. Bắt chảo lên bếp với 1 ít dầu ăn, đợi nóng cho hành tím vào phi, đảo liền tay, giảm lửa nhỏ lại, sau đó bỏ hàu sữa vào đảo, thêm 1 ít muối,đường, bột ngọt nêm nếm theo khẩu vị của riêng mình. Đảo sơ hàu sẽ nhỏ lại, tắt bếp và thêm 1 ít hành lá vào

Đổ cháo ra tô, cho thêm 1 chút giá sống, gừng, hành phi, thêm 1 chút hành lá cho món ăn thêm sinh động, cuối cùng là thêm Hàu lên trên, rắc 1 ít tiêu và bạn đã có 1 tô cháo Hàu sữa tuyệt vời