Tai heo và lưỡi heo rửa sạch cạo lông. Luộc sơ qua nước sau đo rửa sạch lại bằng nước lạnh. Ngâm nước đá cho giòn.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở. Rửa sạch thái sợi nhỏ

Tai heo và lưỡi heo sau khi ngâm lấy ra thái mỏng dài.

Phi thơm hành khử mùi. Sau đó cho tai heo và lưỡi heo vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn. Sau đó cho mộc nhĩ vào xào cùng. Xào cho ra mỡ và thấm đều gia vị. Cho vào khuôn và nén lại khoảng 4 tiếng trong tủ lạnh là ăn được