Cơm trắng để tủ lạnh qua đêm đem trộn với ít muối tinh, hạt nêm, dầu điều, 1 quả trứng gà rồi bóp đều, để tủ mát 1h.

Tôm, mực thái hạt lựu chần qua nước sôi (có gừng, sả, hành lá, rượu trắng) rồi vớt ra để ráo nước.

Cà rốt thái hạt lựu chần qua nước sôi.

Phi thơm tỏi băm với ít dầu, đập 1 quả trứng gà vào đánh đều. Tiếp tục cho cơm vào đảo đều cho săn, sau đó cho hải sản, cà rốt, ngô hộp, đậu Hà Lan rang lửa to khoảng 3'. Nêm nếm vừa ăn với ít hạt nêm, muối tinh và mắm. Sau đó cho hành hoa thái nhỏ và vài giọt dầu mè vào.