Lươn um chuối nghệ
Ngán cá thịt, đổi vị với lươn ^_^
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lươn mua về bỏ đầu, dùng kéo rạch dọc phần bụng xuống đuôi, kéo gân máu và rửa sạch phần sóng máu trong bụng
Để làm sạch nhớt, cho muối và chanh vào chà sát mình lươn, sau đó lấy dao tuốt dọc mình lươn...như vậy sẽ ko còn nhớt! - 2
Ướp lươn với hành tỏi đâm nhuyễn, nửa muỗng canh mắm, mì chính, tiêu, bột nêm...để trong nửa tiếng
- 3
Lá lốt, chuối chát rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Nghệ tươi đâm nhuyễn.
- 4
Cho chảo lên bếp, đợi nóng cho dầu ăn vào, phi hành tỏi (hoặc củ nén) thật thơm, đổ lươn vào đảo đều trong 5 phút cho săn thịt
- 5
Sau đó cho chuối, nghệ tươi vào đảo lại, thêm vào nửa chén nước sôi (sấp sấp mặt lươn), nêm lại với mắm, mì chính...sau đó đậy nắp vung um trong 20 phút với lửa nhỏ cho thắm gia vị
- 6
Cắt nhỏ lá lốt cho vào trộn lại lần cuối và tắt bếp
Các Món Tương Tự
-
Lươn om chuối nghệ miền Trung Lươn om chuối nghệ miền Trung
Nhân trời mưa gió, lại được mẹ gửi lươn đồng ở quê lên. Thế lại mò mẫm trên cookpad các món về lươn, và thành quả là đây nè. Ten tàn😉
Yến Bi -
Cá lóc um chuối Cá lóc um chuối
Đây là món rất quen thuộc với anh em nào hay đi nhậu :D thanhdatsafa -
Cá leo um chuối, đậu Cá leo um chuối, đậu
#bepvangCá leo là loại cá nước ngọt, da trơn, thịt rất béo, mình um với nghệ củ tươi, chuối chát và đậu rồi ăn kèm bún gạo.
-
-
Lươn om chuối đậu Lươn om chuối đậu
Nhân dịp mưa to gió lớn, và bà ngoại cho một ít lươnn :)))#bepsinhvien #mebeHa
-
Lươn om chuối xanh Lươn om chuối xanh
Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 người ăn:Những lưu ý khi làm món lươn om chuối xanh:– các nguyên liệu phải được nấu vừa chín tới, ngấm gia vị.– bạn không nên cho quá nhiều nước sẽ làm loãng món ăn.Món lươn om chuối xanh này chế biến cũng khá nhanh phải không các bạn? chúc bạn thành công và ngon miệng.
-
Ếch um chuối đậu!!! Ếch um chuối đậu!!!
Ếch um chuối đậu ăn kèm với bún. Đổi bữa cuối tuần....
-
Miến LƯƠN xào nghệ Miến LƯƠN xào nghệ
Sợi miến dong dai, thịt lươn mềm ngọt & Với nước sốt nghệ đậm đà ... quyện cùng các loại rau củ giòn thơm, tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng rất thu hút nhiều người, hãy thử#bingo#GlobalApron2024
-
Súp lươn chuẩn xứ nghệ Súp lươn chuẩn xứ nghệ
Súp lươn xứ Nghệ. Thèm quá nên p lăn vào bếp 🥰🥰
-
Cháo lươn đồng Nghệ An Cháo lươn đồng Nghệ An
Thực sự rất dễ thực hiện. Nhưng nếu bạn nào sợ lươn thì chọn lươn họ làm sẵn rồi nhé. K thì tự tay mình chế biến vẫn sạch hơn.Cháo ngon. Ăn k bị tanhNgười già hoặc ng mới ốm dậy ăn thì nhất quả đất luôn 🤤
-
Ăn dặm cho bé: Lươn kho nghệ Ăn dặm cho bé: Lươn kho nghệ
Bé ăn thô ổn, thêm có điều kiện lươn đồng mua hay bắt các kiểu, nghệ tươi nhà trồng thì có thể làm cho bé món ăn cơm ngon miệng và dinh dưỡng.++++++++++++++++* Lươn: Người phương Đông còn gọi lươn là thiện ngư (cá lành), trường ngư, hoàng đán, hoàng thiện, hải xà, đán ngư… và đánh giá lươn là một trong "tứ đại hà tiên" (4 món ngon dưới nước). Trong khi người Nhật Bản nhận định thịt lươn chẳng khác gì "sâm động vật", là thực phẩm giúp thông huyết mạch, lợi gân cốt cực quý trong Đông y;* Nghệ tươi: Củ nghệ là một loại thảo mộc rất phổ biến và được mệnh danh là “Nữ hoàng gia vị” bởi hương vị đặc trưng, thơm cay và có màu vàng độc đáo. Nghệ là một nguyên liệu nấu ăn được sử dụng khá rộng rãi. Nghệ có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus, chống ung thư, chống oxy hóa, chống viêm và chống nấm. Ngoài ra, đây còn là loại gia vị rất giàu vitamin, protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng có lợi khác.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận