SP.0192 - Bánh Bò Hấp Mã Lai

Name: SP.0192 - Bánh Bò Hấp Mã Lai
Yield: 6 cái
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr bột mì self rising; 320 gr đường cát; 10 quả trứng gà; 4 ống vani; Nước ngọt 7up

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Món bánh này là món truyền thống của Malaysia nhưng món bánh này được nhiều người Việt làm để cúng vào dịp giao thừa và các ngày giỗ chạp hay lễ cưới đều có. Khác với bánh bò rễ tre hấp của Việt Nam là dùng bột gạo món bánh này dùng bột mì để làm nên tạo ra phần cốt bánh rất ngon mềm xốp rất ngon.

Xem thêm

SP.0192 - Bánh Bò Hấp Mã Lai

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

6 cái

500 grbột mì self rising
320 grđường cát
10 quảtrứng gà
4 ốngvani
Nước ngọt 7up

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Đánh trứng cho nổi trong 10p rồi cho đường cát và vani vào rồi đánh cho tan đường và trứng nổi đặc và đứng chóp.
2

Cho bột vào trộn đều nhẹ nhàng theo 1 chiều rồi cho nước ngọt 7up vào trộn nhẹ cho đều.
3

Chia ra 3 phần đều nhau. Màu xanh mùi lá dứa, màu nâu cho cà phê vào, còn màu trắng thì giữ nguyên.
4

Thoa dầu xung quanh chén và cho bột vào. Đem hấp 15 - 20p lửa vừa. Khi hấp trải tấm khăn mỏng lên trước khi đóng nắp để tránh nước nhiễu xuống bánh.
5

Bánh chín nở 3 cánh hoa rất đẹp. Xăm tăm để xem bánh chín chưa nếu bánh không dính tăm là bánh chín. Gắp bánh ra để nguội rồi dùng dao lấy bánh ra ngoài.
6

Khi bánh còn nóng thì dùng những con dấu có khắc chữ rồi nhúng vào màu thực phẩm màu đỏ và in lên 3 cánh hoa của cái bánh. Mình thường in những chữ 福-禄-財 cho may mắn vào những dịp cúng giao thừa hoặc thôi nôi