Mì Soba thịt bò home made

Name: Mì Soba thịt bò home made
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 gói Dry Soba 250gr; Topping bò xào :; 200 gr thịt bò; 1 mc gừng + tỏi băm; 1/2 củ hành tây; 3 mc Shoyu; 3 mc Ryorishu (sake); 1 mc đường; 1 mc Hon dashi; 3 muỗng canh nước lọc; Nguyên liệu nước dùng:; 700 ml nước lọc; 2 muỗng canh dashi (đúng ra phải dùng cá bào và konbu tảo bẹ để nấu nước dùng dashi nhưng để dễ làm cho các chị em ở VN, sử dụng bột nêm dashi cá cho đơn giản nhé); 2 mc Shoyu; 3 mc Mirin; 3 mc Ryorishu; Muối; 1 ít hành lá cắt nhỏ, một ít bột ớt 7 vị

DiepngocNguyen @MariaNgoc261974

Một cách đơn giản để có một tô mì Soba kiểu Nhật home made. Ngon, bổ, rẻ đúng nghĩa. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào nấu cho ngày Chủ nhật sum vầy bên gia đình 😘

Xem thêm

Mì Soba thịt bò home made

DiepngocNguyen @MariaNgoc261974

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

1 góiDry Soba 250gr
Topping bò xào :
200 grthịt bò
1 mcgừng + tỏi băm
1/2 củhành tây
3 mcShoyu
3 mcRyorishu (sake)
1 mcđường
1 mcHon dashi
3 muỗng canhnước lọc
Nguyên liệu nước dùng:
700 mlnước lọc
2 muỗng canhdashi (đúng ra phải dùng cá bào và konbu tảo bẹ để nấu nước dùng dashi nhưng để dễ làm cho các chị em ở VN, sử dụng bột nêm dashi cá cho đơn giản nhé)
2 mcShoyu
3 mcMirin
3 mcRyorishu
Muối
1 íthành lá cắt nhỏ, một ít bột ớt 7 vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cắt thịt bò từng lát to bản và mỏng, hành tây cắt múi cau nhỏ.
2

Cho 1 lít nước vào nồi + Dashi + muối + nước tương + Mirin + Ryorishu đun sôi tắt bếp.
3

Đun sôi nước, cho giá vào trụng sơ trước. Vớt giá ra đĩa. Sau đó cho mì Soba vào luộc theo hd trên bao bì. Mì chín đổ ra rổ dưới vòi nước xả qua nước lạnh, để ráo. Cho mì ra tô, trên là giá trụng.
4

Bắt nồi hầm lên bếp đun nóng với lửa vừa cùng ít dầu ăn, cho gừng, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào tái. Cho hết đường + nước tương + Mirin + Ryorishu + nước lọc trong phần nguyên liệu topping vào. Đậy nắp đun đến khi nồi reo thì tắt lửa. Đợi nồi hầm xì hết hơi thì mở nắp nồi. Bật lửa lại và cho củ hành tây vào đảo đều. Hành tây chín tái là hoàn tất. Tắt lửa.
5

Rất nhanh và gọn. Chan nước dùng vào 2/3 tô - cho thịt bò xào - chan thêm nước thịt bò xào. Rắc hành lá và ớt 7 vị. Yummy!!

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

DiepngocNguyen @MariaNgoc261974

vào 05 Tháng một, 2019 15:35

Nấu nướng, chụp ảnh và đều đặn mỗi tuần chia sẻ 01 công thức món ăn ngon là mục tiêu và là niềm vui của tôi ở Cookpad!FL me on Facebook : https://www.facebook.com/nguyenngochakhang

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Mì Soba Thịt Bò

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý