Lòng mề bóp muối cho sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp với hành băm và nước mắm khoảng 15 phút.

Rau củ thập cẩm rửa sạch rồi mỗi loại cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo với mỡ lợn rồi cho lòng mề vào đảo đều tới chín. Thêm rau củ vào đảo đều tới chín là được.