Cho 2 thìa canh dấm vào nồi nước luộc trứng gà khoảng 6 phút 30 giây sẽ có trứng lòng đào, nếu thích chín hơn thì tầm 7 phút là được, khi luộc trứng nên quậy vòng tròn để lòng đỏ sẽ nằm chính giữa trứng nha!(có thể xem bài cách luộc trứng của bạn Bò) Cắt nhỏ hẹ, hành tây, ớt. Rang mè cho vàng thơm.

Cho trứng vào hủ thủy tinh chế hỗn sốt vào trứng gà, ngâm 6h là có thể dùng được hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm qua đêm rồi dùng.