Lagu gà

Name: Lagu gà
Yield: 2 -4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 con gà chặt cỡ 3 đầu ngón tay; 5 quả cà chua; 2 quả cà rốt; 4 quả khoai tây mini Đà Lạt; 2 lạng nấm rơm; 5 k nước dừa xiêm; 2 k tỏi băm + hành tím băm

fatamida @fatamida

Đầu năm được cho con gà nên làm món lagu cho vk iu ăn. Lagu là món dễ làm, dễ ăn rât thích hợp nấu cho gia đình vào cuối tuần. Món ăn chứa đầy đủ dinh dưỡng do có đủ rau củ quẢ và thịt.

Xem thêm

Lagu gà

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 -4 người

1/2 congà chặt cỡ 3 đầu ngón tay
5 quảcà chua
2 quảcà rốt
4 quảkhoai tây mini Đà Lạt
2 lạngnấm rơm
5 knước dừa xiêm
2 ktỏi băm + hành tím băm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cà rốt bào vỏ, cắt khúc hoặc lát. Khoai tay bào vỏ, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, tỉa phần thân kĩ để không dính rơm, xẻ đôi hoặc để nguyên
2

Thịt gà chặt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cỡ 3 ngón tay người lớn. Xong để vô thau ướp gia vị- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗnh cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn gia vị cho thấm đều gà và để đó khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.
3

Cà chua rửa sạch, đun sơ qua nước sôi khoảng 5 phút để lột bỏ vỏ, cho vào máy xay và xay qua 1 lượt. Để món lagu có màu sắc đẹp mắt thì việc chọn cà chua chín đỏ và xay là vô cùng cần thiết- trường hợp ở đây mình để lại hạt, ai không thik có thể bỏ hạt và vỏ sau khi đun.
4

Đun nồi nước khoảng 1 lít, sau khi sôi cho cà rốt vào. Đun đến khi nào mà dùng đầu đũa cắm được vào miêng cà rốt thì tiến hành tắt bếp
5

Bắt chảo lên, cho dầu vào, tỏi băm, hành tím băm. Khi thấy tỏi chuyển màu vàng thì cho thịt gà đã ướp gia vị vào, xào sơ đến khi nào thấy thịt săn thì cho chén nước cà chua xay vào để thịt ngấm gia vị thêm.
6

Đổ phần hỗn hợp đã xào vào nồi nước cà rốt. Cho phần khoai tây cắt nhỏ, nấm và nước dừa xiêm vào, sau đó để lửa riu riu và hầm khoảng 10-15 phút.
7

Múc 2 muỗng bột năng vào chén cơm,đổ nước đun sôi để nguội vào và quậy lên. Đổ chén nước bột năng đã quậy đều lên vào nồi lagu và khuấy nhẹ đến khi thấy sệt sệt thì tắt bếp
8

Múc ra chén và bắt đầu thưởng thức thôi. Với cá nhân mình thì mình thik ăn lagu gà với cơm nóng, ngoài ra lagu gà còn có thể ăn với bún, bánh mì đặc ruột.