Kim Chi kiểu Hàn
Đây là món Kim chi làm theo kiểu Hàn. Có một số nguyên liệu em chưa tìm thấy nên thiếu một xíu.
Đây là món em học từ một chị gái người Bến Tre lấy chồng xứ Hàn (em học qua Youtube của chị)
Đây là món trong một lần hứng khởi em đã thử làm vào Tết âm lịch năm 2018.
Kim Chi kiểu Hàn
Đây là món Kim chi làm theo kiểu Hàn. Có một số nguyên liệu em chưa tìm thấy nên thiếu một xíu.
Đây là món em học từ một chị gái người Bến Tre lấy chồng xứ Hàn (em học qua Youtube của chị)
Đây là món trong một lần hứng khởi em đã thử làm vào Tết âm lịch năm 2018.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu
1. Cải thảo chẻ 4, rửa nước muối, sau đó xát muốt vào từng thớ cải thảo. (Để 4 tiếng).
Lưu ý: Sau 2 tiếng lật lớp trên xuống dưới. Sau 4 tiếng rửa sạch, để ráo nước.2. Cà rốt, củ cải trắng, nửa hành tây, hành lá thái chỉ.
3. 1 quả Lê, vài củ tỏi, vài củ gừng, vài nhánh hành lá, nửa hành tây (còn lại) cho vào xay nhuyễn.
Lưu ý: Nếu muốn ăn cay hơn và màu đẹp hơn thì cho 2-3 quả ớt sừng và 2-3 quả ớt chỉ thiên (đã loại bỏ hạt) vào xay nhuyễn. - 2
Làm bột hồ và hỗn hợp gia vị
1. Nấu nước nấm đông cô + rễ hành lá. Sau khi sôi, cho thêm 1 chút bột nêm, thì chắt lấy nước.
Cho khoảng nửa bát bột mỳ vào nước vừa chắt quấy đến khi tạo thành bột hồ (đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy)
2. Để bột hồ nguội, đổ 2 thìa canh bột ớt hành quốc vô, nửa thìa canh nước mắn, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt vừng rang quấy đều. Sau đó cho mục 2 (bước 1) vào đảo đều. =>>>> tạo thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Hoàn thành
Bỏ kim chi đã để ráo nước ra lật từng lá quết hỗn hợp đó vô. (Nhớ đi gang tay vào nhé)
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận