Dừa non sau khi qua xử lí. Chúng ta nạo vào 1 thau nước cho bớt dầu. Tiếp đến. Đún sôi 1 xoong nước trần qua dừa. Rửa lại với nước lạnh từ 4-5 lần. Để lược bớt dầu dừa. Sau đó để ráo nước. Chú ý bước rửa dùa này. Rửa càng nhiều thì dầu càng bớt. Sẽ bảo quản đc lâu hơn

Lá nếp mua về rửa sạch. Cắt nhỏ cho vào máy xay cùng 1 lượng nước vừa đủ. Để có hỗn hợp. Lọc qua màng lọc hoặc khăn lọc là tốt nhất

Trộn đều dừa- đường - nước lá nếp. Nhớ để lại 1 chút nước lá nếp. Để trong quá trình xên mình cho thêm vào. Dừa sẽ lên màu hơn. để qua 1 đêm trong ngăn mát tủ lạnh (từ 6-8 tiếng)

Cho lên chảo chống dính xên. Lúc này còn nhiều nước. Vẫn có thể cho lửa to. Khi thấy dừa bắt đầu kết dính. Cho nhỏ lửa và đổ nốt 1 ít nước lá nếp vào xên đều tay cho đến khi xuất hiện hạt trắng li ti. Xên 1-2p nữa là tắt bếp

Đổ ra để nguội sẽ bảo quản đc tốt hơn. Chúc các ce thành công 😍😍