Cho bột năng, bột ngô, bột mỳ, bột bánh mỳ ra bát. Bốn loại bột mình dùng như hình không biết có khác gì với các loại khác không nữa. Trộn đều với nước và một chút muối, một chút đường. Vừa đổ nước vào vừa quấy đều. Cách làm bánh chuối ngon là tạo được hỗn hợp bột có độ sánh mịn, không bị vón cục. Sau khi trộn đều hỗn hợp thì cho khoai và chuối vào hỗn hợp.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng. Rồi múc hỗn hợp cho vào chảo. Chiên đều trên lửa nhỏ, để bánh không bị cháy.

Khi bánh chín vàng cho ra đĩa. Đặt 1 tờ giấy ở dưới để thấm hút bớt dầu.