Lườn vịt mua ở siêu thị, lột da, rửa rượu hoặc gừng,

Luộc lườn vịt cho chín, vớt ra ngâm vào nước lọc và đá, như vậy sẽ làm cho miếng thịt săn và thái mỏng rất dễ

Vớt lườn vịt để nguội và thái mỏng ngang thớ. Ướp với gừng băm, ớt, bột canh, thìa nước tương.

Pha nước mắm chua ngọt, cay giống như làm các loại gỏi khác, rau mầm cải xanh, rau mùi tàu được thái trộn cùng lạc rang dập và vừng rang. Món này nhậu trong những ngày nghỉ lễ như thế này thì gia đình thêm tràn ngập tiếng cười, mà cười nhiều thì trẻ lâu và yêu nhiều.