Cháo nghêu
Vị thanh ngọt của nghêu, mùi thơm lừng của gạo, nếp, xíu cay nồng của gừng , tiêu và vị đặc trưng của rau răm! Tất cả như một bản tình ca hoàn hảo cho bữa cơm chiều thêm thú vị
Cháo nghêu
Vị thanh ngọt của nghêu, mùi thơm lừng của gạo, nếp, xíu cay nồng của gừng , tiêu và vị đặc trưng của rau răm! Tất cả như một bản tình ca hoàn hảo cho bữa cơm chiều thêm thú vị
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng!
- 2
Gạo + nếp vo sạch, cho nước vào ngập + xíu muối + 1/2 củ hành Tây, đun sôi, giảm lừa, hầm cho thật nhừ! Nhớ khuấy liên tục để cháo không Bị cháy!
- 3
Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, thái làm đôi, ngâm nước muối 10 phút! Xả lại để ráo!
- 4
Cho hành tím + 1/2 gừng + ít dầu vào chảo, phi thơm hành gừng cho thịt nghêu + nấm rơm vào đảo nhanh tay, nếm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm! Trút hết vào nồi cháo + tô nước nghêu! Khuấy đều! Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường vào nồi, nếm lại theo khẩu vị! Khi gần ăn thả ít đầu hành trắng vào đun sôi lại
- 5
Cho giá dưới cùng múc cháo vào, thêm ít hành ngò + rau răm thái nhuyễn + ít hành phi + tiêu xay! Bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cháo nghêu nấm rơm 🍲 Cháo nghêu nấm rơm 🍲
Mỗi lúc trời chuyển mưa, làm 1 tô cháo nóng, nghêu ngon nấm ngọt, hành thơm, thêm chút cay cay của ớt và tiêu... Bạn thử chưa ^^
-
Cháo nghêu Hội An Cháo nghêu Hội An
Trước biển An Bàng ở Hội An có mấy quán cháo nghêu, nổi tiếng nhất là cháo nghêu cô Gió. Chỉ là một xe cháo nhỏ, cô đẩy ra bán buổi xế chiều nhưng rất đông khách. Cháo gạo nấu với ít đậu xanh, hơi đặc một chút, trong nồi cháo còn có xương hầm và nước luộc nghêu. Bên trên có thịt nghêu xào với dầu điều, hành phi, hành lá, nhìn rất bắt mắt.Hôm nay mình cũng nấu cháo nghêu ăn đỡ thèm nha!
-
Nghêu hấp sả Nghêu hấp sả
Nghêu hấp sả mới nấu còn đang nóng hổi, thịt nghêu chín tới, dai ngọt đặc trưng, thơm lừng mùi sả. Nước nghêu có vị mặn, ngọt, cay nhẹ, thanh mát, có tác dụng kích thích vị giác vô cùng.
-
Canh Kim Chi Nghêu Canh Kim Chi Nghêu
Hợp tình hợp cảnh, hợp mùa lạnh như Canh kim chi cay nóng nha: vị ớt vị gừng cùng vị nghêu ngọt lành đảm bảo làm ấm bụng cả nhà!
-
Cháo Trứng 3 Vị Cháo Trứng 3 Vị
Buổi sáng trời se lạnh húp chén cháo nóng thơm thơm. Lẫn trong chén cháo sánh đặc là những vân trứng gà, cắn miếng trứng bắc thảo beo béo, trứng muối bùi bùi, từng muỗng thơm mùi gừng và dầu mè thật sảng khoái. Cháo này rất dễ làm, ăn lại ngon, mời các bạn làm thử! 😊 -
-
Cháo Mực Khô Cháo Mực Khô
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng.#bepvang -
Cá bớp kho Cá bớp kho
Cá bớp tươi ngon, nhiều thịt ít xương, nồi cá thành phẩm có màu vàng óng ánh, thơm lừng mùi ớt tiêu, chỉ thêm chén cơm trắng và đĩa rau luộc là chuẩn bữa cơm nhà!
-
-
Cà Tím Tứ Xuyên (Món Chay) Cà Tím Tứ Xuyên (Món Chay)
Cay, cay và cay là từ dùng để diễn tả món ăn Tứ Xuyên. Gia vị đặc trưng thường có mùi thơm nồng ấm của ớt, gừng, vị tê hoa tiêu, ... mát trời làm món này ăn rất hao cơm luôn. -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận