Bánh Gai

Tết có rất nhiều loại bánh . Mỗi người thích một loại bánh khác nhau . Quê mình có nhiều loại bánh lắm . Ngoài bánh chưng ra thì quê mình còn có bánh gai ( bánh ít lá gai ) . Mọi người cùng làm và chia sẻ cách làm bánh gai của quê bạn nha !
#banhmuttet

Xem thêm

Bánh Gai

Kim Ngân @cook_14128116

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 kggạo nếp
2 bólá chuối tây khô to
1 kglá gai khô
1 kgđậu xanh không vỏ
500 gdừa bào nhỏ
3 kgđường
200 gvừng
Dây buộc bánh (lạt)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lá chuối phơi khô trong thời gian dài để có màu nâu. Rửa sạch và phơi ráo nước.
2

Lá gai đem ngâm nước trong ngày rồi luộc hoặc ninh mềm. Sau đó đem lá đi nghiền với gạo và đường.
3

Đậu rửa sạch rồi đem ngâm qua đêm. Ta hấp đậu cho bở. Đậu bở thì nghiền nát với đường rồi trộn với dừa.
4

Lấy một ít gạo đã nghiền với lá gai và ép ra sao cho không quá mỏng. Cho một chút nhân bánh vào trong và nặn tròn. Sau đó đem bánh đi lăn với vừng. Lấy lá gói lại và lấy dây buộc. Cứ làm cho thế đến khi hết bánh. Chú ý : Khi nặn bánh, tay sẽ bị dính. Có thể chuẩn bị một bát đựng nước để rửa tay.
5

Đem bánh đi hấp trong 3 - 4 tiếng.
6

Mời mọi người cùng thưởng thức thôi !