Nồi nước đun sôi mạnh cho nha đam đã sơ chế vào chần sơ qua (ko đun lâu nha đam sẽ bị mềm) vớt nha đam ra ngâm vào thau nước đá để sẵn ngâm khoảng 5' vớt ra (ngâm đá cho nha đam giòn)

Cho nước, lá dứa cột bó và đường vào nồi bắc lên bếp nấu sôi thì cho nha đam vào. nước sôi lại nhắc xuống để nguội vớt lá dứa ra bỏ cho nước nha đam vào tủ lạnh bảo quản.

Nếu muốn thơm ngon hơn thì cho nhiều lá dứa cắt khúc đem nấu với nước cho ra hết chất rồi vớt lá dứa ra lược nước lại châm thêm nước cho đủ 800ml cho đường vào nấu sôi lại rồi cho nha đam vào. Cách này nha đam sẽ thơm hơn và nước có màu xanh nhẹ

Lưu ý khi sử dụng nha đam: (sưu tầm)

- Phụ nữ có thai và đang cho con bú: Một vài báo cáo cho thấy, nha đam có thể liên quan với sẩy thai, dị tật bẩm sinh. Phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên dùng các sản phẩm từ nha đam.

- Trẻ em dưới 12 tuổi: Nha đam gây đau bụng, vọp bẻ và tiêu chảy.

Bệnh nhân đái tháo đường đang điều trị thuốc: Một vài nghiên cứu cho thấy, gel nha đam có tác dụng giảm mức đường huyết. Nếu bạn bị đái tháo đường và đang điều trị thuốc mà muốn dùng nha đam, hãy theo dõi chỉ số đường huyết chặt chẽ hơn để phòng ngừa biến chứng hạ đường huyết quá mức, có biểu hiện nhịp tim nhanh, vã mồ hôi, đánh trống ngực, run… nếu nặng hơn có thể gây giảm khả năng tập trung, lú lẫn, hôn mê…

- Người mắc bệnh trĩ: Khi dùng nha đam, đặc biệt là có lẫn nhựa cây sẽ gây kích thích đại tràng, có thể làm bệnh nặng hơn.

Người có bệnh lý thận: Không nên dùng liều cao hoặc kéo dài vì một số hợp chất trong nhựa cây khi tích lũy sẽ gây suy thận.

- Người cao tuổi hay người thường bị đầy bụng, ăn không tiêu, đi cầu phân sống, tiêu chảy: Theo Đông y, những chứng trên gọi là bệnh lý tỳ vị hư hàn, không nên dùng nha đam.

Lưu ý, những thực phẩm chế biến có sử dụng nha đam chỉ nên dùng hai-ba lần trong một tuần. Nếu dùng với mục đích nhuận trường, chữa táo bón không nên dùng quá hai tuần.