Bắp cải tách từng lá ra xắt miếng vừa ăn đem ngâm nước muối loãng, rửa lại, để ráo
Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm dơ, ngâm nước muối loãng và chút bột năng cho nấm trắng

Tàu hủ rửa lại, xắt miếng nhỏ vừa ăn

Nồi cho dầu, tỏi vào phi thơm. Cho nấm rơm vào xào trước rồi cho bắp cải vào, cho nước, nước tương, đường vào để lửa vừa kho khoảng 20' cho thấm, nêm lại theo khẩu vị, cho hành lá vào nhắc xuống.