SP.0209 - Thịt Luộc Cuốn Rau

Name: SP.0209 - Thịt Luộc Cuốn Rau
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr thịt ba rọi; 2 củ hành tím nướng; 1 củ tỏi nhỏ; 1 trái ớt sừng nhỏ; Nước mắm ngon; Dưa củ cải ngâm; Rau sống; gốc hành lá; ngò rí; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Mấy nay tết bận rộn vừa tiếp đón bạn bè và khách lại nhà chơi nên không có thời gian up món ăn lên cookpad cho cả nhà xem. Nên giờ nghỉ ngơi mới soạn lại... món thịt luộc này mình làm lúc bạn bè lại nhà vào chiều mùng 1... vì làm mấy món kho hay hầm hay nướng, xào v.v... thấy ngán quá nên mình đổi sang món luộc ăn cùng rau cho đỡ ngán hơn.
#bepvang

Xem thêm

SP.0209 - Thịt Luộc Cuốn Rau

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

3 người

500 grthịt ba rọi
2củ hành tím nướng
1củ tỏi nhỏ
1 tráiớt sừng nhỏ
Nước mắm ngon
Dưa củ cải ngâm
Rau sống
gốc hành lá
ngò rí
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Thịt ba chỉ bóp muối rửa sạch để ráo. Cho vô nồi nước sôi luộc chín. Khi luộc cho củ hành tím nướng và gia vị cho thơm. Nước luộc thịt làm canh rất ngon
2

Thịt chín vớt ra thả vào thau nước đá khoảng 10 giây rồi lấy lên để ráo nước. Sau đó xắt mỏng vừa ăn.
3

Tỏi và ớt giã nhuyễn rồi pha nước mắm vừa ăn. Gốc hành lá ngâm nước đá cho giòn và bớt mùi hăng nồng.
4

Cuốn thịt với rau sống, dưa cải ngâm, ngò rí, và gốc hành lá ngâm đá. Chấm nước mắm pha.