Thịt gà thái mỏng, không xay
Cà rốt, hành tây, miến, mộc nhĩ thái nhỏ
1/2 thìa cafe hạt tiêu
3 thìa đường
2 thìa cafe bột ngọt
Trộn tất cả nguyên liệu, thêm lòng đỏ trứng vào, không cho lòng trắng vì dễ bị ra nước

Cho 3 phần nước, 1 phần dấm, 1/2 thìa cafe nước hàng dể nhúng bánh đa gói nen, làm thế bánh đa sẽ giòn hơn. Chiên lần đầu ngập dầu. lần thứ hai chiên Ít dầu và nhỏ lửa lửa bạn nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!!!!