Cà tím kho Ba rọi...!

LÝ KIM ANH
LÝ KIM ANH @lykimanh_food

Mỗi chiều đi làm về, thấy xe bán Cà tím mà mê gì đâu màu tím bóng lưỡng, lại rẻ nữa chứ... Ăn Cà nướng mãi cũng không tốt cho sức khỏe. Thế là Cùng nhau biến tấu Cà kho thịt nào!

Cà tím kho Ba rọi...!

Mỗi chiều đi làm về, thấy xe bán Cà tím mà mê gì đâu màu tím bóng lưỡng, lại rẻ nữa chứ... Ăn Cà nướng mãi cũng không tốt cho sức khỏe. Thế là Cùng nhau biến tấu Cà kho thịt nào!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 200 grBa rọi
  2. 2 quảcà tím
  3. 3 củhành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm
  4. Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường. Nước mắm

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Rửa sạch thịt, cắt dày 2~3cm. ướp thịt với 1m cfe hành tỏi băm, 1m cfe muối, 1/2m cfe bột ngọt, 1/2 m cfe đường, ít tiêu. ướp 15p cho thấm.

  2. 2

    Cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn dày 4cm hay dài dọc tùy ý thích, ngâm nước muối pha loãng. Đặt nồi lên bếp, cho 1m canh dầu ăn, trút thịt đã ướp vào xào săn, hành tỏi trong thịt khi xào cũng sẽ vàng thơm,thịt cháy vàng nhẹ. Cho Cà tím vào đảo cùng thịt khoảng 3p, sau đó cho nước ngập mặt thịt. Nêm vào 1m cfe Muối, 2m cfe đường,2 trái ớt hiểm. đậy nắp, vặn lửa nhỏ, sôi khoảng 10p. Khi đó xem cà mềm, thịt mềm, tắt lửa, cuối cùng cho vào 1m cf nước mắm,sẽ dậy mùi thơm đặc trưng cho món này.

  3. 3

    Thành phẩm món Cà tím kho thịt, tuy k đẹp mắt, nhưng khi ăn với cơm, vị Béo của Cà thấm vị thịt 3 rọi..vị cay của ớt, càng thấm..hao cơm dễ sợ vậy đó! Chúc bạn ngon miệng!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
LÝ KIM ANH
LÝ KIM ANH @lykimanh_food
vào

Bình luận (2)

Phuong Lan Doan
Phuong Lan Doan @cook_2547646
Cà tím kho mềm nhìn ngon quá Kim Anh. Cảm ơn em đã hướng dẫn rất chi tiết

Các Món Tương Tự