Rô phi sốt xì dầu

Name: Rô phi sốt xì dầu
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con Cá rô phi tầm 800g-1kg; 1/2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng bột canh; Muối tinh; 2 cây Xả; 1 nhánh Gừng; 1 quả Ớt tươi; 3 muỗng xì dầu; 150 ml Nước lọc; 1 muỗng Dầu hào

Linh Nhi @cook_15648815

Rô phi sốt xì dầu

Linh Nhi @cook_15648815

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 con Cá rô phi tầm 800g-1kg
1/2 muỗng canhđường
1/2 muỗngbột canh
Muối tinh
2 câyXả
1 nhánhGừng
1 quảỚt tươi
3 muỗngxì dầu
150 mlNước lọc
1 muỗngDầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Dùng muối tinh sát và rửa sạch cá, gừng và xả dập thái nhỏ
2

Để ráo nước rồi ướp cá cùng với 2 muỗng xì dầu và 1/2 muỗng dầu hào trong 15’
3

Cho xả và gừng vào xào qua, Pha 150ml nước + 2 muỗng xì dầu + 1/2 muỗng đường + mắm hoà tan cho lên chảo đun sôi
4

Khi hỗn hợp sôi thì cho cá vào để nhỏ lửa, 5 phút lật cá 1 lần để ngấm gia vị, đun đến khi còn chút nước thì tắt bếp (có thể cho thêm hành tây nếu thích và có thế thêm cay để hợp khẩu vị hơn)