Chè THƯNG
Là một món chè của người miền Nam, với nhiều nguyên liệu nhưng rất dễ nấu, đơn giản mà hấp dẫn. Là bản hoà tấu sắc màu " hút hồn " người hảo ngọt
Chè THƯNG
Là một món chè của người miền Nam, với nhiều nguyên liệu nhưng rất dễ nấu, đơn giản mà hấp dẫn. Là bản hoà tấu sắc màu " hút hồn " người hảo ngọt
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Nguyên liệu
- 3
Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại
- 4
Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước
- 5
Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp
- 6
Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (10)