Canh gà lá giang
Trời nắng nóng có món canh gà nấu lá giang ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún thì còn gì bằng. Lá giang vùng tây nguyên mình rất nhiều. Lá giang có vị chua ngọt thanh, ăn mát, giải nhiệt cơ thể.
Canh gà lá giang
Trời nắng nóng có món canh gà nấu lá giang ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún thì còn gì bằng. Lá giang vùng tây nguyên mình rất nhiều. Lá giang có vị chua ngọt thanh, ăn mát, giải nhiệt cơ thể.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp 2 mcf bột ngọt, 2mcf đường (mình nấu bằng đường phè nha), 2 mcf muối, 2 mcf hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 mcf tiêu đem ướp 15 phút
- 2
Cho 1 m canh dầu ăn vào nồi đun nóng cho 2 củ xả vào phi thấy dậy mùi thơm thì cho tiếp hành, tỏi băm, gừng thái nhỏ vào phi thấy thơm thì cho tiếp cà chua, hành tây vào đảo thêm 2 phút
- 3
Đổ tô thịt gà vào nồi hành tỏi, xả phi, đảo đến khi thấy thịt gà săn lại thì đổ tầm 1,5 lít nước đun sôi. Vặn lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ hầm 15 phút
- 4
Cho lá giang vào nồi bật lửa to cho sôi nước rồi tắt bếp, nêm nếm gv cho vừa ăn.
- 5
Múc canh ra tô rồi rắc hành, ngò, rau mùi thái nhỏ lên trên. Dọn ăn kèm cơm hoặc bún đều ngon. Bạn nào muốn thịt gà đậm đà hơn thì làm thêm chén mắm ớt thái lát và rắc chút tiêu để chấm thịt gà
- 6
Nước canh gà lá giang phải có mùi thơm dậy của xả, hành, tỏi, gừng. Thơm ngọt của hành tây. Chua ngọt thanh của lá giang
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận